Durante
la reunión sostenida en el ayuntamiento municipal, explicó que este proyecto
tiene como objetivo introducir nuevas tecnologías, prácticas y técnicas que
harán más eficientes los procesos de homogeneización y embazado del mezcal,
para cumplir con las normas de comercialización.
Dijo
que se beneficiarán 22 productores de maguey y mezcal integrado a la red de
productores del estado, generará empleos directos permanentes e indirectos
temporales y será instalado en la comunidad de Amojileca municipio de
Chilpancingo.
El proyecto
contará con un restaurante, museo, centro de exhibición de cómo se produce el
mezcal, centro de asesoría, auditorio y se pretende hacer un espacio dedicado
al mezcal de cómo este producto contribuye al desarrollo económico de Guerrero.
Uno
de los acuerdos con el alcalde de Chilpancingo fue realizar una gestión
conjunta ante el gobierno federal para que el
proyecto se establezca como prioridad para la Secretaria de Economía, a
través del Instituto Mexicano del Emprendedor.
“Acordamos
que en próximas fechas habremos de llevar el proyecto ejecutivo a la ciudad
de México para cabildear un recurso en
promedio de 13 millones de pesos, donde habrá una inversión conjunta entre el
gobierno federal, estatal, municipal y una aportación del sector privado el cual
aportara en especie más de tres hectáreas” aseveró.
Otro
de los acuerdos tomados es que el gobierno del estado a través de la Secretaría
de Desarrollo Económico, asume el compromiso de promover una cultura
empresarial en los productores, y trabajar por la certificación del mezcal de
Guerrero, a fin de que sea competitivo y reconocido a nivel internacional.
Lo
que se busca, indicó, es que el mezcal transite al mismo esquema de operación
que hoy tiene el tequila en Jalisco, por lo que acordaron realizar una visita conjunta a las
principales fábricas de tequila en Jalisco, para multiplicar algunas prácticas,
casos de éxito y consolidarlo como una de las principales bebidas en todo el
mundo.
